収穫！
2021.07.20 ｜ スタッフブログ
こんにちは。
GENKAです。
いよいよ梅雨が明け、本格的に夏がやってきましたね！
早速連日の暑さ、、、
体が慣れません💦
家の庭では、ブルーベリーが収穫時期を迎えています☺️
今年はたくさん実を付けてくれたのですが、鳥に食べられてしまったものも結構ありました😣
この日の収穫は、、、
こんな感じです！！
今回収穫した分は冷凍保存しておき、これから熟す実もあるので、また追加で収穫し、それらを合わせて最終的にはジャムにする予定です😊
もう一つ、日除けに育てているヘチマも収穫できました！
我が家では食用のため、若いうちに収穫します。
ちなみにこの辺では馴染みがないですが、沖縄では一般的に食べられています🍽
沖縄では、「ナーベラー」と言い、味噌煮や、油炒めなどでいただきます！
また、お味噌汁や、スープなどでも美味しくいただけます🥣
ヘチマは、ビタミン、ミネラル（カリウムなど）が多く含まれ、夏バテ予防に最適です🌞
食物繊維やサポニンも豊富なので、美容やアンチエイジング効果も😉
私は味噌煮か油炒めしか食べたことがないので、今年の夏は他のヘチマ料理も楽しみたいです🥒
