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収穫!

2021.07.20スタッフブログ

こんにちは。

GENKAです。

いよいよ梅雨が明け、本格的に夏がやってきましたね!

早速連日の暑さ、、、

体が慣れません💦

 

家の庭では、ブルーベリーが収穫時期を迎えています☺️

 

 

 

今年はたくさん実を付けてくれたのですが、鳥に食べられてしまったものも結構ありました😣

この日の収穫は、、、

 

 

こんな感じです!!

今回収穫した分は冷凍保存しておき、これから熟す実もあるので、また追加で収穫し、それらを合わせて最終的にはジャムにする予定です😊

 

もう一つ、日除けに育てているヘチマも収穫できました!

 

 

我が家では食用のため、若いうちに収穫します。

ちなみにこの辺では馴染みがないですが、沖縄では一般的に食べられています🍽

沖縄では、「ナーベラー」と言い、味噌煮や、油炒めなどでいただきます!

また、お味噌汁や、スープなどでも美味しくいただけます🥣

 

ヘチマは、ビタミン、ミネラル(カリウムなど)が多く含まれ、夏バテ予防に最適です🌞

食物繊維やサポニンも豊富なので、美容やアンチエイジング効果も😉

 

私は味噌煮か油炒めしか食べたことがないので、今年の夏は他のヘチマ料理も楽しみたいです🥒