プチ加藤’sキッチン🍽
こんにちは加藤です👩
今回はだいぶさぼってしまっていた加藤’sキッチンです🍽
お待たせしました・・・😂
ただ、料理をしても写真を撮り忘れる・・・という💦
それの繰り返しで、まったく学びのない加藤でございます。。
なので、今回は常備菜にはうってつけな
簡単！【レンコンのきんぴら】と【ほうれん草の胡麻和え】を
紹介します♪
簡単なので、料理が苦手な男性でもささっと作れて
女性に喜ばれること間違いなしですよ♪
常備菜があることでかなり準備が楽になります！！
【レンコンのきんぴら】レシピ
〇レンコン・・・好きなだけイチョウ切り
〇にんじん・・・好きなだけ細切り
★しょうゆ・・・大１とちょっと
★酒・砂糖・めんつゆ(２倍濃縮)・・・大１
麺つゆ３倍濃縮の場合は半分くらいで大丈夫です😊
★本だし（顆粒）・・・だいたい小１くらい
★みりん・・・お気持ち程度
混ぜた時の香りで微調整できるので、みりんはお気持ちです。。
〇鷹の爪輪切り・・・お好み
私はジップのものを使っているので、
ジップから出てくる勢いに任せて出すとちょっと楽しいです
〇ごま油・・・適当
まずは、レンコンとにんじんを切ってください🥕
水に１０分程度さらしておきます。
その間に★を混ぜておいてくださいね♪
１０分経ったら、フライパンにごま油をひいて
にんじん・レンコンを入れます
鷹の爪さん登場です！！！
サッ！と、ワッ！と、勢いに任せちゃってくださいね♪
※間違ってもつまんで入れないでください←辛いの得意な方限定
思ったより入らなかったです😂
良い感じになったら★を入れてください！
味がしみ込んできたら完成です👯
美味しくできました～✨
次に、【ほうれん草🥬の胡麻和え】レシピです
〇ほうれん草・・・２００ｇ
〇すりごま・・・お好み
〇醤油・・・お好み
〇砂糖・・・お好み
全て感覚とご自身の好みに合わせてください！！
作り方が大事になってきます🙈
まずは、ほうれん草をゆでる前に根っこに切り込みを入れてください
茹で時間が早まります♪ こんな感じ↓
茹でるときは根っこから茹でてくださいね！
火が通ったら、冷水につけ冷ます。
しっかり冷えるように２．３回水を変えてください🥶
その後、水から引きあげてしっかり絞る。
絞ったほうれん草を、５センチ程の長さに切って
ボウルに入れ、その上から醤油をひと回ししてよく馴染ませて！！！
臭みけしの効果があります👯
しょうゆ洗いってやつですね・・・😁
馴染んだら、軽く絞って残りの調味料：醤油・砂糖・すりごまを混ぜ
ほうれん草に絡めたら完成です✨
わーい！！！身体にも良くて簡単😊
これなら料理が苦手な男性も作れますよね♪
ぜひ、お手伝いしてみてくださいね！！！！
次回は、カレー🍛をご紹介します！
市販のルーでも家によって作り方や味が違いますよね
私は私が作るカレーがいちばん好きです💜
ぜひ、お楽しみに(^_^)/
以上、加藤’sキッチンでした～🍽
